凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
5~6粒
大蒜
4~5瓣
花生油
适量
盐
2小勺
青椒
6~8圈(切后)
鸡精
1/3小勺
生抽
1/3大勺
黄瓜
一根
红椒
6~8圈(切后)
糯米醋
1大勺半

凉拌拍黄瓜做法步骤

1
准备食材如图
2
切配料如图
3
拍黄瓜，为避免黄瓜乱濽，拿保鲜膜套上拍，拍扁拍碎
4
斜切装盘
5
撒两小勺盐拌匀腌制10分钟把水倒掉
6
热锅浇油
7
油冒烟后迅速把小料倒入油锅关火5秒内浇入乘黄瓜的玻璃碗中
8
如图
9
加入一大勺半糯米醋
10
加入1/3勺鸡精和1/3大勺酱油
11
拌匀滴入适量香油
12
盘装

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