蚂蚁上树

蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少量
胡萝卜
适量
葱
2根
蚝油
适量
盐
适量
青椒
1/3个
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
粉丝
2把
猪肉末
150g

蚂蚁上树做法步骤

1
粉丝用凉水提前浸泡三个小时，保证粉丝的韧性，如果粉丝太长从中间分开一下
2
葱姜蒜，尖椒，胡萝卜切成小丁，肉剁泥
3
起锅放入少许油，豆瓣酱放入锅中煸炒，炒出红油放入肉沫一起煸炒
4
肉炒香是放入葱姜蒜末
5
炒的差不多是倒入料酒，耗油
6
倒入胡萝卜和尖椒丁，上个颜色
7
加入粉丝搅拌均匀
8
因为有豆瓣酱只需要加一勺半的盐，鸡精，一点点料酒，搅拌均匀出锅

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