达州包面

达州包面菜谱做法

主料

大蒜
5瓣
生姜
1两
小葱
2两
前腿肉
1斤
正方形面皮
1斤

达州包面做法步骤

1
1先将葱姜蒜洗净，剁成泥。
2
将猪肉洗净，去皮不用，先切小片，之后剁成猪泥。
3
在猪泥中放适量盐，鸡精，花椒粉，把葱姜蒜泥倒入其中，均匀搅拌，至猪有粘性即可。
4
取一小碗水，将面皮，猪肉泥摆上桌，用筷子夹一小垛肉放在面皮的中间，然后对折面皮，将其中任意一个对角沾点水，注意只沾一丁点，將另一对角搭过去，即做成小船式的包面。
5
加红油，酱油，醋，花椒油调成汁即可醮着吃。

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