南瓜毛毛虫面包

南瓜毛毛虫面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50克
盐
1·5克
橄榄油
10克
肉松
适量
黄油
20克
南瓜泥
100克
酵母
2克
黑芝麻
少许
蛋液
适量

南瓜毛毛虫面包做法步骤

1
南瓜去皮切片包入保鲜膜。
2
入微波炉高火3分钟。
3
取出稍凉用勺子压成泥。
4
中种面团材料放入搅拌桶中加入南瓜泥搅拌成团。
5
再加入橄榄油合成光滑的面团。
6
把面团放入冰箱冷藏一夜备用。
7
主面团材料除黄油外放入搅拌桶中，中种面团撕成小块。
8
加入南瓜泥和成面团。
9
然后加入黄油继续搅拌成为咯拉出筋膜的延展性面团。
10
发酵两倍大备用。
11
发酵好的面团揉均匀排除空气在分割成等份小面团滚圆静置10分钟。
12
取一份擀开在一边划上几刀，要大小差不多相等，另一边放入肉松。
13
从肉松那边卷成长条。
14
依次做好放入烤盘再次发酵20分钟。
15
发酵好刷蛋液。
16
再用黑芝麻做眼睛装饰一下。
17
烤箱预热180度烤制20分钟即好。
18
烤好后放烤网凉一凉密封保存。

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