南瓜烧排骨

南瓜烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
排骨
适量
酱油
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
油
适量
白糖
适量
姜片
适量
蒜片
适量
南瓜
适量
葱段
适量
米酒
适量

南瓜烧排骨做法步骤

1
排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出。
2
南瓜去蒂除瓤，洗净，切大块，放入碗中，送入蒸锅蒸10分钟，取出。
3
炒锅置火上烧热，倒入油烧至5成热，放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味。
4
放入煮好的排骨煸炒。
5
放白糖、老抽、米酒大火烧开，转小火焖煮10分钟。
6
加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。
7
放入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

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