五彩斑斓

五彩斑斓菜谱做法

烹饪时间:10分钟左右

制作难度:配菜(中级)

主料

胡萝卜
适量
酱油
适量
适量
姜末
适量
葱末
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
适量
桔子皮
适量
豌豆
适量
木耳
适量
瘦肉
适量

五彩斑斓做法步骤

1
桔子皮要用在烧开的水中焯一下,然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁,再用清水洗干净,切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。
2
锅内放油,葱末、姜末煸香,放入肉丁,翻炒,再放入桔子皮丁,然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒,出锅前加点盐和鸡精。