紫薯戚风蛋糕

紫薯戚风蛋糕菜谱做法

烹饪时间：100分钟左右

制作难度：掌勺(高级)

主料

醋
几滴
糖
40克
盐
1克
蛋清
4个
白糖
60克
牛奶
80克
低粉
120克
塔塔粉
少许
柠檬汁
几滴
鸡蛋黄
4个
泡打粉
1/4小勺
香草精
2克
油克
60克
紫薯小块
适量
紫薯泥
80克

紫薯戚风蛋糕做法步骤

1
主料中的鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入紫薯泥和紫薯块，继续搅拌均匀。
2
辅料中的蛋清加入辅料中的其他材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。
3
前两步骤的材料混合，倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟
4
插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了，出炉后倒扣

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