红烧肉配菜做法 做法3篇

做法1：果香红烧肉

菜谱食材
大料 一个 蚝油 适量 盐 适量 白醋 一勺 生抽 适量 白糖 三勺 老抽 适量 五花肉 250g 青苹果 1个
做法步骤

  1. 因为第一次写步骤嘛，就没有拍过程图，见谅哈，油锅烧热，加入白糖，烧至焦糖色～

  2. 然后放入切好的五花肉，煸炒至有点微微焦黄。

  3. 加水，漫过五花肉，放入生抽，老抽，蚝油，白醋，放入苹果，盖上锅盖，炖煮十五至二十分钟

  4. 最后打开锅盖大火收汁就可以啦～放上一张全家福～小屌丝的午餐就可以啦～

做法2：红烧肉末茄子

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 植物油 适量 茄子 400克 红椒 适量 肉末 100克 辣酱 适量
做法步骤

  1. 准备材料。茄子洗净切块，用油煎后滤油捞出。葱、姜、蒜切末。肉剁成末。

  2. 锅内放少许油烧热，加入肉末炒散，加料酒、葱姜蒜末同炒，倒入辣酱，加入上述调料，小火烧5分钟左右，大火收汁后装盘。

  3. 继续。

  4. 成品。

做法3：鹌鹑蛋红烧肉

菜谱食材
冰糖 50g 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 啤酒 适量 生抽 30ml 五花肉 700g 鹌鹑蛋 500g
做法步骤

  1. 五花肉切成小块

  2. 直接放入平底锅中煎至两面金黄

  3. 顺便把鹌鹑蛋也煎一下

  4. 用冰糖炒个糖色，炒至橘红色

  5. 下入五花肉，翻炒上色

  6. 下入葱，姜，香料炒出香味

  7. 倒入啤酒

  8. 加入鹌鹑蛋，加适量生抽，盖盖炖四十分钟

  9. 时间到，挑出香料，大火收下汁就可以了！

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