懒人家常豆腐做法 精选做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量 木耳 适量 豆腐 400g 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块。我的有的自己断了，所以没切匀。

  2. 冷水泡木耳

  3. 葱姜蒜尖椒，蒜末我用的，不喜欢的可以切片

  4. 豆瓣酱剁碎更好，放刀上即可

  5. 放油入豆腐煎。两面有点变黄就盛出来。我放油少点就会有点粘锅底，我不爱油大，不怕油的可以多放点，那样豆腐煎的好，外皮可以变脆。

  6. 炝锅，豆瓣酱也放入炒一下

  7. 再把木耳，胡萝卜片炒一下，再把刚才煎的豆腐放进去

  8. 炒几下，放点盐，放进去点水炖一二分钟，最后出锅前放水淀粉。

  9. 偏咸口的，盐比平时略微少些，因为放了豆瓣酱呢。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 木耳 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 准备好所需材料，木耳提前泡发，青椒和胡萝卜切成菱形，我是买的现成的三角豆腐干，省去了切豆腐的过程，也容易入味。

  2. 锅中热油把豆腐两面煎至金黄捞出备用。

  3. 煎过备用的豆腐。

  4. 在煎豆腐剩下的热油中加入青椒木耳胡萝卜爆炒小会。

  5. 加入煎好的豆腐翻炒后加入郫县豆瓣酱，加适量的盐和糖，再加少量的水煮2分钟，出锅前淋上水淀粉翻炒下。

  6. 成品，特别下饭。

做法3：汕头家常豆腐

菜谱食材
蚝油 少量 盐 一勺 生抽 适量 瘦肉 5元 生粉 适量 腐竹 3元 普宁豆干 3块
做法步骤

  1. 竹腐冷水泡软。

  2. 要这种普宁豆腐，里面比较嫩。

  3. 瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。

  4. 支竹泡好洗干净。

  5. 豆腐炸到两面金黄。

  6. 我先炒了一下支竹，是错的，应该先炒肉，再放支竹和豆腐，适当加点水。加盐和蚝油调味。

  7. 最后生粉水收汁。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
五花肉 100克 黑木耳 50克 青红椒 各1个 老豆腐 400克
做法步骤

  1. 豆腐切块，五花肉、青红椒、姜蒜切片；

  2. 鹅妈妈钛晶锅中加入适量的油，油热后放入豆腐；

  3. 煎至两面金黄后盛出；

  4. 锅中留底油加入五花肉；

  5. 煎至金黄后放入姜蒜爆香；

  6. 加入20g郫县豆瓣酱；

  7. 炒出红油；

  8. 放入青红椒和黑木耳翻炒片刻；

  9. 放入豆腐；

  10. 烹入20g料酒、20g生抽、5g食盐调味；

  11. 翻炒均匀后即可装盘。

做法5：家常豆腐

菜谱食材
葱 适量 淀粉 适量 木耳 适量 豆腐 适量 青菜 适量
做法步骤

  1. 先把豆腐切成这样的三角形（随便自己心情切形状）

  2. 在电饼铛煎豆腐，

  3. 煎至两边焦黄

  4. 煎好豆腐，准备用的菜

  5. 油热炒香葱花，少放点，我放多了

  6. 先炒木耳，木耳炒的过程会有炸的声音，炒着快熟加豆腐

  7. 加豆腐翻炒

  8. 加生抽+耗油+白糖+盐翻炒

  9. 加一小碗水，下青菜，水不要末过豆腐，盖上锅盖闷一分钟入味，

  10. 出锅前加入淀粉水和香油，大火收汁就好啦

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