家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
木耳
适量
豆腐
400g
葱姜蒜
适量

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切块。我的有的自己断了，所以没切匀。
2
冷水泡木耳
3
葱姜蒜尖椒，蒜末我用的，不喜欢的可以切片
4
豆瓣酱剁碎更好，放刀上即可
5
放油入豆腐煎。两面有点变黄就盛出来。我放油少点就会有点粘锅底，我不爱油大，不怕油的可以多放点，那样豆腐煎的好，外皮可以变脆。
6
炝锅，豆瓣酱也放入炒一下
7
再把木耳，胡萝卜片炒一下，再把刚才煎的豆腐放进去
8
炒几下，放点盐，放进去点水炖一二分钟，最后出锅前放水淀粉。
9
偏咸口的，盐比平时略微少些，因为放了豆瓣酱呢。

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