新手糖醋排骨
新手糖醋排骨菜谱做法
主料
姜
1块
料酒
1勺
排骨
500克
酱油
2勺
醋
4勺
糖
3勺
清水
5勺
盐
1小勺
八角
2颗
新手糖醋排骨做法步骤
1
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冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥
2
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沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧
3
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热油放入冰糖，开小火慢慢融化。
4
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冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香
5
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接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟
6
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最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦
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