茶叶蛋简单快速做法 精选推荐做法3篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 10个 茴香 适量 生抽 适量 老抽 适量 祁门红茶 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 将鸡蛋煮五六分钟，拿出来轻轻敲裂外壳，这时候要注意，用勺子被轻轻的，慢慢的敲，出现裂纹就好

  3. 放入茶叶冰糖，生抽，老抽和盐，大火煮开后，转小火煮20-30分钟

  4. 出锅后，拨开来，出现美丽的花纹。要向更入味，可在汤里浸泡一段时间。

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 草果 适量 桂皮 适量 八角 适量 红糖 适量 小茴香 适量 甘草 适量 铁观音 适量
做法步骤

  1. 家里好多土鸡蛋，所以我这次用土鸡蛋。其他鸡蛋也行。

  2. 把鸡蛋煮熟。我习惯用煮蛋器煮鸡蛋。鸡蛋不会老，刚刚好。

  3. 煮好鸡蛋后，用冷水泡一会，会好剥壳。

  4. 从冷水里捞起来敲破。鸡蛋才会入味。

  5. 我敲的比较破。

  6. 茶叶泡开，桂皮八角等烧开。

  7. 倒酱油

  8. 加盐

  9. 红糖

  10. 大火5分钟。泡一晚以上。

  11. 好了哦

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 香叶 三片 草果 两个 八角 两个 良姜 三片 茶叶 一小包
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净放入砂锅内

  2. 准备配料

  3. 把所有配料放入砂锅里加水没过鸡蛋

  4. 锅内加入两勺老抽加两勺盐大火煮沸

  5. 把蛋壳敲碎继续煮十五分钟，然后放至三小时让鸡蛋更入味儿～

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