柠檬鸡爪

柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
20g
蒜
6瓣
料酒
30ml
葱
1根
香菜
1根
生抽
90ml
白糖
2g
柠檬
1个
芝麻油
10ml
鸡爪
500g
陈醋
90ml
小米椒
4个

柠檬鸡爪做法步骤

1
准备材料。
2
鸡爪剪掉指甲，洗净后切小段；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
3
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟。
4
在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
5
倒入鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，中途可打开拌匀。

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