怎样做麻婆豆腐

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
大葱 250g
做法步骤

  1. 先买包调料

  2. 把调料放到锅里，再放点水，然后一块煮，煮到沸腾为止

  3. 把豆腐切好，倒进去

  4. 然后煮上一会，就可以出锅了

做法2：不正宗的麻婆豆腐

菜谱食材
葱 适量 大蒜 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 嫩豆腐 一盒 肉末 最好用牛肉末
做法步骤

  1. 沸水加盐，先把豆腐焯一下水

  2. 焯过盐水的豆腐，盛出泡在水里备用

  3. 大蒜爆香，炒肉末，炒好划到旁边一点

  4. 小火，放麻辣火锅底料炒香（应该用豆瓣酱这类的，但是家里没有了）！

  5. 肉末和炒香的辣酱炒均匀

  6. 放豆腐，生抽、一点点老抽、白糖，调味

  7. 撒葱花，出锅

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
豆瓣酱 适量 辣椒面 适量 豆豉 适量 泡椒 适量 蒜苗 适量 红油 适量 牛肉沫 适量 南豆腐 适量 麻辣面 适量
做法步骤

  1. 南豆腐切块，蒜苗切沫，

  2. 牛肉沫呛锅加豆瓣酱泡椒炒香，加一勺水，喂制

  3. 入味后加蒜苗，勾欠加红油即可

做法4：麻婆豆腐

菜谱食材
蒜 5个 花椒 少许 干辣椒 2个 葱 适量 淀粉 少许 瘦肉 少量 嫩豆腐 1块 麻辣豆瓣酱 一勺
做法步骤

  1. 蒜切蒜末，肉炖肉泥，豆腐切小块。花椒和干辣椒放油，小火爆香，约两分钟后，花椒干辣椒捞起不用

  2. 下蒜末，豆瓣酱翻炒一分钟，下肉泥翻炒一分钟，加温水水可以稍微多一些。水开后，下豆腐，期间轻轻翻锅约三分钟，下水淀粉勾芡，再烧开，汤汁变稠即可。最后撒葱花。

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