土豆饼配菜做法 优选做法5篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 一个 胡萝卜 一小段 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 洋葱 适量 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 土豆削皮，蒸熟，碾成土豆泥

  2. 胡萝卜、洋葱、火腿肠切碎备用

  3. 将鸡蛋打入土豆泥拌匀，再拌入步骤2切碎的材料

  4. 加入面粉、胡椒粉、盐、鸡精拌匀

  5. 平底锅加热，倒入少许油，挖一勺土豆泥稍稍压扁，两面煎至金黄即可

做法2：金黄土豆饼

菜谱食材
土豆 两个（大小适中） 胡萝卜 一个 葱 适量 花椒粉 少许 盐 少许 面粉 适量 水 适量 黑胡椒粉 少许 鸡精粉 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，泡水备用（避免土豆氧化变红）

  2. 胡萝卜去皮切丝，葱切丝备用

  3. 将面粉兑水和成稍浓稠的面糊，将土豆丝、胡萝卜丝、葱丝、盐、鸡精粉、花椒粉、黑胡椒粉等加入面糊调匀，备用

  4. 平底锅烧热倒油，小火待油温热后，倒入一大勺饼糊，摊成饼状

  5. 待单面饼糊周边翘起，晃动平底锅，饼糊微黄发干时翻面，如此反复两到三次，待双面金黄时出锅

  6. 将烙好的饼放置菜板上，十字刀分成四份装盘

  7. 将所有饼切好后，装盘，即可食用

做法3：培根土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 若干 鸡蛋 2个 盐 若干 鸡精 若干 面粉 若干 洋葱 半头 鲜虾 4只 培根 1片 白胡椒 若干
做法步骤

  1. 土豆，胡萝卜切丝，洋葱，鲜虾，培根切小块备用。准备好面粉，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋。

  2. 所有原料放在盆里搅拌均匀。面粉和鸡蛋看粘稠度，如不成形可放三个鸡蛋，面粉一点一点放，直到可以把土豆等食材黏在一起为止。

  3. 锅热油，把面坨放到锅里压扁成小圆形(可根据自己喜欢的大小自己调整)。

  4. 翻面。

  5. 大约五分到八分钟，喜欢焦一点的可以多煎一会。最后可沾一些番茄酱，更美味哦！(我知道摆盘很丑，香菜是蔫巴的，啊哈哈，第一次上传，还希望各位多提意见哦！^_^)

做法4：干煸土豆饼

菜谱食材
味精 适量 土豆 500g 花椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 辣椒面 适量
做法步骤

  1. 把土豆切丝，切到最细，很细

  2. 把切好的土豆丝放盐，味精，花椒面搅拌均匀

  3. 锅种烧较多的油，放入土豆丝摆成圆形，翻一到三次

  4. 把多余的油倒出，装盘放辣椒葱花

做法5：好吃又营养的土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 1勺 面粉 适量 辣椒 半个 火腿 1根
做法步骤

  1. 土豆切丝，洗去表面淀粉，沥干水分

  2. 火腿切成条；再切入半个辣椒，辣椒切小块；打入一颗鸡蛋。

  3. 再加入适量面粉，搅拌均匀。

  4. 电饼铛预热后放油，然后把搅拌均匀的土豆丝下锅摊平。

  5. 过一分钟翻面，继续煎，煎至两面金黄。

  6. 营养又美味的土豆饼就完成啦！

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