怎么做鱼香豆腐详细做法 做法集合6篇

做法1：鱼香豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1小块 青椒 1/4个 淀粉 一勺 木耳 一小把 砂糖 少许 大葱 半根 六月鲜酱油 1勺 北豆腐 半块
做法步骤

  1. 北豆腐切成小块，用盐水煮10分钟，为的是成型不容易碎，再就是豆腐本身不爱进味儿，提前入味儿。

  2. 木耳提前发好，和胡萝卜切丝后也用开水煮一下，我就用煮豆腐的水顺便煮了。

  3. 青椒切丝

  4. 只取葱叶切成小段，为的颜色搭配好看

  5. 热锅倒入油，稍微多些，油热后倒入煮好的豆腐，两面煎成金黄色，这步忘记照相了。先盛出。

  6. 这时用煎豆腐的油就可以了，把剩下的材料入锅翻炒，加入酱油，盐和糖，最后把淀粉勾芡，再将豆腐放入锅内翻炒就可以出锅啦。

做法2：鱼香豆腐

菜谱食材
料酒 1勺子 酱油 1勺 大蒜 1瓣 花生油 6勺 木耳 少许 豆腐 1块 尖椒 1个 鱼香酱 3勺
做法步骤

  1. 豆腐切块，平底锅放油，中等油温放入豆腐煎到两面黄。

  2. 木耳泡发，洗净，焯水。锅放入游加入木耳，煸炒，然后放入鱼香酱，酱油、料酒，大蒜末，翻炒。

  3. 加入豆腐炒三分钟之后，加入切成滚刀块的尖椒，炒一分钟后就可以出锅了。

做法3：和鱼香肉丝一样好吃的鱼香豆腐

菜谱食材
酱油 2勺 糖 2勺 清水 3勺 盐 1小勺 淀粉 1勺 香菜 一根 豆腐 350g 蒜苔 两根
做法步骤

  1. 准备好材料，豆腐切成三角形的片，我儿子比较喜欢这个形状～调料汁调好，蒜苔切小段，香菜切末。

  2. 不粘锅少量油，干煎豆腐。两面煎到焦黄即可

  3. 煎好豆腐备用，锅中倒少量油，先放蒜苔，再倒入煎好的豆腐，最后倒调料汁，盖盖闷一小会。成啦～

  4. 非常好吃哦～

做法4：鱼香豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 清水 半碗 葱末 适量 蒜末 适量 鸡精 少许 淀粉 少许 白醋 1勺 香菜 少许 生抽 2勺 白糖 1勺 豆腐 一块 老抽 半勺 辣椒 适量 黑木耳 适量 耗油 1勺
做法步骤

  1. 准备三丝（黑木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝） 蒜末、葱末 豆腐切块 备用

  2. 锅中烧水，放入少许盐，再放入豆腐，焯水2分钟，盛出备用

  3. 调汁:清水半碗、老抽半勺、生抽2勺、白糖1勺、鸡精少许、耗油1勺、白醋1勺 调好备用

  4. 起锅烧油，放入葱末蒜末，炒出香味，再放入三丝

  5. 放入豆腐

  6. 倒入调好酱汁

  7. 小火慢炖，大火收汁！ 最后放入少许香菜，即可出锅！

做法5：鱼香豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1根 蒜末 少许 葱花 20g 青椒 1个 木耳 50g 北豆腐 1块
做法步骤

  1. 调汁：白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、酱油2勺、淀粉2勺、清水搅拌均匀备用。

  2. 水开后放入豆腐加入少许盐煮2分钟捞出备用。

  3. 热油：依次放入葱花、蒜末、青椒丝、胡萝卜丝、木耳翻炒出香味。

  4. 加入煮好的豆腐倒入酱汁，煮炖至汤汁浓稠，关火即可。

  5. 成品图

做法6：鱼香豆腐

菜谱食材
胡萝卜 半根 清水 半碗 盐 1小勺 青椒 1个 木耳 1把 洋葱 适量 嫩豆腐 1块 红椒 1个 鱼香汁 适量 葱末蒜末 适量
做法步骤

  1. 材料 胡萝卜、青椒 红椒、木耳 豆腐1块、葱花、蒜末适量

  2. 1、胡萝卜，青椒、红椒、木耳、洗净切成丝备用、豆腐切成小块、备用！

  3. 2、启锅烧油、油热倒入蒜末爆香。倒入切好的蔬菜丝、翻炒几下、炒软断生！倒入豆腐丁、倒入鱼香汁。半碗清水！不用再放其他的香料和调味料。大火翻炒几下、味道太香了、

  4. 3.撒上葱花出锅即可。米饭、赶紧准备好。开吃！

  5. 4.开吃

菜谱做法推荐