酸辣土豆丝怎么炒才好吃 做法集锦6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 青尖椒 适量
做法步骤

  1. 把土豆~胡萝卜~青尖椒切丝~蒜切末~

  2. 把土豆丝用沸水焯熟~在把胡萝卜丝也下入稍微烫以下~把土豆丝和胡萝卜丝捞出~用凉水过凉~

  3. 把控干水的土豆丝~胡萝卜丝~青尖椒丝~加蒜末和所有调料~拌匀！~

做法2：家常酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 尖椒 2个 小葱 1条 野山椒 5个
做法步骤

  1. 土豆切丝 用清水泡一会，清洗几遍，去掉多余的淀粉，增加口感

  2. 切配料，可根据个人口味爱好变化配料

  3. 锅里加适量食用油，煸炒配料

  4. 土豆丝滤水，下锅翻炒

  5. 根据火候，一般1分钟左右就熟了，根据口味加入适量盐和鸡精，就可以出锅了（不吃鸡精味精的人群，可以用白砂糖代替，但不能多）

  6. 开饭咯

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 5~7个 土豆 一个 大蒜 4瓣 盐 适量 油 适量 生姜 适量 辣椒 1个 红尖椒 4个 鲜醋 两勺
做法步骤

  1. 土豆切丝，不用切太细，太细粘锅，用水洗后泡几分钟待用。生姜大蒜剁碎。红尖椒和辣椒都切丝大葱切条待用。

  2. 把锅烧热倒油烧热放盐，油冒青烟后放姜蒜爆香，后放红尖椒和辣椒微抄。

  3. 然后捞出土豆丝，放入锅中翻炒放入鲜醋，微熟即可。不要炒太久，以免炒棉咯粘锅没有香脆的口感。转盘出锅。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 2个 盐 适量 白醋 3小勺 油 适量 花椒面 适量
做法步骤

  1. 土豆打皮 我这个打多了 只用了两个

  2. 切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样

  3. 切细丝 考验刀工的时候到了哈哈

  4. 放在水中 泡一会

  5. 搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用

  6. 锅内放油放葱花

  7. 放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅

  8. 马上加入白醋

  9. 加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是很重 但是颜色好看味道也很好

  10. 加入花椒粉 炒匀

  11. 加入盐 翻炒 颠勺

  12. 盛盘

  13. 摆拍

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
盐 适量 白醋 1勺 辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 刀切土豆丝，隔几分钟换水3次！

  2. 热锅☞放油☞下土豆丝☞加白醋（控制你的手，不要放多了）☞炒2分钟(不要炒太久)☞加辣椒酱☞出锅。

  3. 酸辣土豆丝，就是这么简单！

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 —个大土豆 青椒 —个 西红柿 一个
做法步骤

  1. 放少许油,爆香葱花和蒜末

  2. 放入青椒丝和西红柿块炒出水份

  3. 放入土豆丝翻一两下后放入少许盐,花椒,味精，和老抽

  4. 出锅前放入食醋

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