肥牛饭做法详细步骤 精选推荐做法5篇

做法1：秒杀吉野家的肥牛饭

菜谱食材
料酒 3勺 胡萝卜 1根 葱 1根 西兰花 1/3颗 姜片 3片 洋葱 1颗 肥牛片 500克
做法步骤

  1. 准备食材。自制一碗调味汁。 （将适量的盐，糖，耗油，老抽，生抽，淀粉，清水混合搅拌备用）

  2. 蔬菜焯水备用。 另起一锅，在热水中放入葱段，姜片，料酒，肥牛片，变色后立即捞出。

  3. 放入少许色拉油，油热后煸炒洋葱，炒至5分软。

  4. 加入焯好的肥牛片，快速倒入调味汁翻炒出锅。

  5. 完成~

  6. 京京家肥牛饭

做法2：蟹味菇肥牛饭

菜谱食材
姜 3片 糖 一大勺 蚝油 一大勺 盐 2小勺 生抽 3大勺 老抽 1大勺 洋葱 一个 米饭 适量 牛肉 600g 味淋 2大勺 芝麻 适量 小葱 适量 蟹味菇 一盒 日本纯米酒 3大勺
做法步骤

  1. 姜切粒

  2. 白洋葱一个切丝

  3. 小葱青切碎

  4. 蟹味菇去根洗净

  5. 肥牛片600g

  6. 底油爆姜末

  7. 洋葱略煸炒

  8. 加味淋生抽

  9. 鸡精一小勺和盐

  10. 白糖

  11. 蚝油

  12. 蟹味菇

  13. 下牛肉和米酒

  14. 朋友送的

  15. 老抽上色

  16. 煮至牛肉断生洋葱软烂

  17. 乘于米饭上撒葱碎白芝麻，开动啦

做法3：肥牛饭

菜谱食材
洋葱 适量 肥牛卷 适量
做法步骤

  1. 把洋葱切成丝~肥牛用沸水焯熟切段~

  2. 锅加底油~加入洋葱爆香~加花椒盐~蚝油~鸡粉~酱油~糖少许~白胡椒粉~盐少许~加水~调好口后~稍微炖一下~洋葱回软后~用水淀粉勾薄芡~把牛肉片加入关火~翻匀淋香油~浇在米饭上！~简单美味！

做法4：日式肥牛饭

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 西兰花 半个 耗油 适量 小米辣 适量 肥牛 1包 白洋葱 1个 酱油或生抽 适量
做法步骤

  1. 热水肥牛下锅，抄一下，变色捞出备用

  2. 西兰花也焯一下，不要太软，捞出备用

  3. 调酱汁：酱油1勺 料酒1勺 耗油1勺 糖1勺 盐适量 淀粉1勺 再加入半碗水

  4. 洋葱切片或者条，再加上一两个小米辣，按照自己能吃辣的程度来放，所有原料备齐！

  5. 锅中放油下洋葱，洋葱变软后放入焯好的肥牛

  6. 倒入调好的酱汁和小米辣

  7. 肥牛入味大火收汁

  8. 最后煎一个糖心蛋，放上西兰花，配上一碗米饭，美味肥牛饭就完成了

做法5：肥牛饭

菜谱食材
料酒 1/2勺 土豆 1个 糖 一点点调味 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 洋葱 适量 青红椒 几小块点缀 现磨黑胡椒碎 1克
做法步骤

  1. 肥牛解冻，土豆切小块，洋葱，青红椒切小块，

  2. 所有料汁兑到一起搅拌均匀

  3. 肥牛用开水烫一下去血水和肉腥味，迅速烫变色就捞出控水，

  4. 起锅烧油，下土豆翻炒

  5. 土豆变色加洋葱，洋葱出香味加一碗水小火炖10分钟，把土豆炖熟

  6. 下肥牛，料汁，翻炒收汁，留点汁泡饭很香很香

  7. 出锅装盘可以撒葱花

  8. 诱人吧

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