丝瓜炒蛋好吃做法 优选做法4篇

做法1：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 大蒜 少许 丝瓜 2根
做法步骤

  1. 丝瓜去皮洗净'鸡蛋搅加少许盐搅拌好'大蒜切碎（不喜欢大蒜也可以不放）待用'

  2. 锅内放入适量油'烧至5、6分热'将蛋浆倒入锅中'几秒后不停用锅铲碾碎'马上捞起来（蛋皮看起来要嫩嫩的'一定不能糊）

  3. 另起锅'到油'烧至7分热'倒入大蒜'炒几秒钟'然后倒入丝瓜'快熟时倒入蛋皮一起炒'加入调料（盐'味精'鸡精'白胡椒粉）装盘！

做法2：丝瓜炒蛋

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 3 盐 适量 油 适量 生粉 适量 丝瓜 1
做法步骤

  1. 打蛋，然后往里面加少许盐巴，加1-2勺开水，加葱，再次搅拌。

  2. 丝瓜切小条，去掉上面的有籽的部分，准备好葱丁，蒜丁，姜丁。

  3. 热锅冷油，小火，3层热加入蛋，没有熟快熟的时候关火倒入盘中

  4. 再往锅里倒入少许油，爆香葱丁蒜丁姜丁，倒入丝瓜翻炒，稍许变色加点热水，加盐加鸡精，加一勺水淀粉，翻炒，最后加蛋，翻炒15秒出锅。

做法3：丝瓜炒蛋

菜谱食材
姜 5g 大蒜 3颗 青椒 3个 丝瓜 1条 鸭蛋 2个
做法步骤

  1. 丝瓜切块，鸭蛋把蛋黄打破，一定蛋白和蛋黄分开。大蒜切末，姜切丝。青椒切如图。

  2. 蛋煎好！

  3. 两面煎熟。

  4. 锅放少量油，热油后加姜、蒜、青椒，然后加丝瓜。最后放入煎好的蛋。起锅前加盐、味精、胡椒粉。

  5. 成品就是这样，可以吃咯，喜欢加关注。

做法4：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 鸡精 一点点 油 多一些 丝瓜 3根 温水 半碗 榨菜 1包
做法步骤

  1. 丝瓜去皮洗干净。

  2. 切成滚刀块。

  3. 打散俩鸡蛋。加一点点水。

  4. 热锅热油炒散鸡蛋盛出。油多一点，一会炒丝瓜不另外放油。

  5. 用锅里剩下的油煸炒丝瓜。

  6. 等到丝瓜微微变软，倒入榨菜，翻炒。

  7. 再倒入鸡蛋，翻炒。加半碗水煮开。

  8. 这里盐要少些，因为榨菜是咸的。再放一丁点鸡精，出锅。

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