蒜苔炒腊肉怎么做好吃又营养 做法6篇

做法1：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
酱油 少许 蒜片 少许 蒜苔 适量 腊肉 少许
做法步骤

  1. 蒜苔切段，腊肉切片。蒜苔和腊肉都要焯水，可以节省烹饪时间。蒜苔先焯水捞出，腊肉再放进去焯水捞出备用。

  2. 油热后下蒜片炒香，腊肉下锅，加一点酱油翻炒，再加入蒜苔，鸡精味精盐糖调味翻炒即可出锅。

做法2：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
姜 适量 味精 少许 料酒 少许 五花腊肉 350g
做法步骤

  1. 蒜苔洗净切断备用

  2. 姜切片，蒜切片

  3. 锅中将水烧开，倒入蒜苔注意下，放入少许盐

  4. 五花腊肉切片，煮好的蒜苔过凉水，备用

  5. 放入五花腊肉和姜蒜，煸炒出香味，再放入少许料酒

  6. 依次倒入蒜苔炒香

  7. 加入开水煮一下，至菜品成熟，出锅前放入盐和味精调味即可

  8. 盛出即可享用

做法3：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
干辣椒 适量 蒜苔 200g 腊肉 250g
做法步骤

  1. 蒜苔切段

  2. 腊肉切片，干辣椒切段

  3. 锅洗净，烧热，倒入腊肉翻炒，炒至出油后加入干辣椒

  4. 加入蒜苔，翻炒，蒜苔熟后，加入少量盐调味

  5. 出锅，大功告成！

做法4：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 少许 鸡精 少许 油 少许 蒜苔 250克 腊肉 200克
做法步骤

  1. 蒜苔洗净切段，腊肉切片

  2. 起锅热油爆香姜蒜，放入腊肉翻炒10秒盛出备用

  3. 再放入切好的蒜苔翻炒片刻，放少许盐再倒入之前炒好备用的腊肉一起翻炒

  4. 放入鸡精，出锅

做法5：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
郫县豆瓣酱 半勺 大蒜 适量 鸡精 少许 红辣椒 三个 生姜 适量 腊肉一块 适量 蒜苔小把 适量
做法步骤

  1. 蒜苔切段洗净，焯水备用。腊肉切片备用。

  2. 锅内倒入适量的油，切好的腊肉取肥肉倒入锅内，小火翻炒。

  3. 将大蒜、生姜末和瘦肉一起倒入锅中翻炒，至瘦肉变色。倒入蒜苔翻炒几下，添加鸡精豆瓣酱翻炒一分钟后出锅。

做法6：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡精 一点点 生抽 适量勺 蒜苔 500克 腊肉 一段 酸辣椒 10个
做法步骤

  1. 腊肉一段洗净，放入小碗中，用高压锅蒸20分钟。

  2. 取出来切成片备用。

  3. 酸辣椒切成段。

  4. 蒜苔剪成段洗净。

  5. 锅中放水烧开，放入蒜苔、胡萝卜条用水煮2分钟左右，捞出来放入冷水中浸泡，泡冷后滤干水分备用。

  6. 锅中放入适量的油，先下腊肉炒出油，再放入酸辣椒、放一点生抽炒匀。

  7. 再放入滤干水分的蒜苔、胡萝卜、一点点盐。

  8. 再放入鸡精、一点点生抽、一点点水、炒匀即可出锅。

  9. 成品出锅，是不是很有食欲！

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