怎样做炒面 快手做法3篇

做法1：炒面

菜谱食材
酱油 适量 葱 少许 花生油 适量 盐 适量 猪肉 少许 辣椒 一个 水 200ml 橄榄菜 一片 火腿肠 一根 熟面条 适量 自己做的辣酱 少许
做法步骤

  1. 猪肉切片，辣椒 火腿 橄榄菜切条，不用太细，葱切好，辣酱一点(自己做的辣酱不辣，很香)

  2. 买的熟面条，很方便

  3. 油入锅，加热后依次放葱，辣酱，猪肉，炒至半熟放手酱油少许，放入橄榄菜炒一小会，再放辣椒，火腿，翻炒后放入熟面条，加水200ml左右，不要太多，继续翻炒至出锅。

  4. 注意～会有粘锅现象，建议要不多放油，要不用不粘锅！ 辣酱做法～辣椒面(我用的不太辣的) 花椒 芝麻 食用油，花椒芝麻炒熟压碎 混合辣椒面，热油泼即可！

做法2：油炒面

菜谱食材
香油 两大勺 猪油 100克 普通面粉 500克 白糖或者红糖 适量
做法步骤

  1. 准备食材，果仁敲碎才想起拍照

  2. 面粉过筛，放入不粘锅，⚠️⚠️注意是不开火就放里边

  3. 最小火来回翻炒，不要怕时间长，曾经试过中大火直接就糊味，然后面粉还是生的

  4. 炒十分钟左右，到面粉颜色发光，加入猪油继续翻炒均匀

  5. 加入两勺香油继续翻炒均匀

  6. 加入果仁继续翻炒三到五分钟，注意果仁是熟的

  7. 晚上做的灯光不太好，但是能看出来颜色发黄，因为比卖的油少，看着不习惯的可以多加点油，或者后边火稍微大一点

  8. 关火后放凉加入适量白糖，这个根据个人口味，也可以加红糖，家里没有就放的白糖

  9. 成品

  10. 取几勺加入适量热水冲调就可以吃了，妈妈的味道

做法3：炒面条

菜谱食材
料酒 一勺 鸡蛋 两个 盐 1小勺 鸡精 一勺 生抽 1小勺 葱白 半根 洋葱 适量 火腿 一根 耗油 2小勺 蒜苗 一根 青菜 一小把 老干妈 一勺 面条 一把
做法步骤

  1. 水开下面条，煮熟。

  2. 捞出，过凉水。

  3. 火腿切块，洋葱蒜苗切成小块。

  4. 鸡蛋两个下锅炒熟放入碗里备用。

  5. 加食用油，油热放入葱姜末，炒出香味。

  6. 放入准备好的火腿蒜苗洋葱

  7. 再加入自己喜欢的青菜。我加的是一小把菠菜。加入盐，料酒，鸡精，耗油，生抽，翻炒均匀。

  8. 再加入面条，放一勺老干妈，翻炒均匀。

  9. 香喷喷的炒面出锅喽！第一次尝试这样做面条，很成功！欢迎大家来试做！

菜谱做法推荐