粉蒸肉的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：极简美味家常粉蒸肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 生菜 适量 五花肉 一斤 蒸肉米粉 适量
做法步骤

  1. 五花肉切片后，倒入蒸肉米粉（超市或者菜市场都有卖，我的是在老家菜市场现磨的，比较香）

  2. 依次放入生抽老抽盐，加水拌匀

  3. 锅里放水后，置入蒸架

  4. 在蒸架上铺好大叶的青菜，这次我用的是生菜，大家也可以用荷叶什么的，总之只要是大叶的菜就好，我家特爱吃菜，所以铺得满满的

  5. 将处理好的五花肉均匀的铺上

  6. 盖锅盖，开蒸啰~

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 1斤 粉蒸肉料包 1包
做法步骤

  1. 你所需要的材料只要五花肉1斤，江花牌的蒸肉米粉一包，再无添加任何调料！

  2. 将1斤的五花肉和1包料倒在一个大点的容器里，用手抓匀它，保证每一片肉上面都沾上米粉。

  3. 找一个深点的碗，将沾上米粉的肉码在碗中。

  4. 加适量的清水！

  5. 电高压锅装上水，放上篦子。

  6. 把码好的肉放在高压锅上，盖上盖子。

  7. 插上电源，按到十五分钟。

  8. 十五分钟后，拿个盘子把肉倒扣上，再择点青菜叶装饰，简单又好吃的粉蒸肉好啦！

做法3：软糯甜香孩子超爱的粉蒸肉

菜谱食材
姜 3片 料酒 适量 糖 少量 葱 3分之1根 盐 适量 生抽 少量 老抽 少量 五花肉 150g 蒸肉粉 70g
做法步骤

  1. 五花肉且成宽2厘米厚小于1厘米的小块，我个人感觉这样入味也好熟，葱姜切丝

  2. 葱姜，黄豆酱，生抽，老抽，料酒，盐，糖和五花肉搅拌在一起腌制20分钟

  3. 我买的成品五香蒸肉粉，用温开水浸泡5分钟

  4. 将粉和肉充分搅拌均匀

  5. 防治于碗中上高压锅蒸制，上汽后15分钟关火，等锅可以开盖后打开盖子给肉碗加水，搅拌，这样蒸出来的肉就不会干了

  6. 再次蒸15-20分钟

  7. 出锅后可以看到肉碗是带着油光的

  8. 倒扣于盘中这就OK啦，这道菜含有脂肪，蛋白质，碳水化合物，但是缺少膳食纤维，吃饭时记得要搭配富含膳食纤维的素菜营养均衡哦。

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 葱 少许 蚝油 适量 香油 适量 生抽 适量 植物油 适量 老抽 适量 五花肉 700克 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 蒸肉粉炒熟备用。

  2. 用酱油、老抽、料酒、蚝油、甜面酱、植物油腌制切片的五花肉大约30分钟。

  3. 米粉泡水备用。

  4. 土豆切块备用。

  5. 土豆加盐拌匀垫底，腌好的五花肉裹上米粉马在土豆上。

  6. 蒸锅水开蒸1小时。

  7. 时间到了撒上葱花倒上少量香油再盖盖焖一会。

  8. 欣欣准备啤酒干饭。

菜谱做法推荐