双皮奶家庭简单做法 做法集粹4篇

做法1：双皮奶

做法步骤

  1. 先把牛奶烧温，加入砂糖，搅匀

  2. 放在容器中待冷却

  3. 用筷子打蛋清，大概五分钟左右

  4. 打出泡沫，放一分钟，等牛奶冷了，加入牛奶中，泡沫不要加进去

  5. 把调好的材料放入容器包好保鲜膜，上锅蒸15分钟，蒸好之后就可以吃了，冷藏一下味道更好

做法2：双皮奶

菜谱食材
细砂糖 30g 纯牛奶 400ml 鸡蛋蛋清 适量
做法步骤

  1. 煮牛奶和白糖，但是又不能煮开，温温的就倒入碗中！

  2. 等奶凉了以后加入蛋清，这个是没有过滤的时候，要拿平时煲汤用的那个煲汤袋过滤最好！

  3. 用保鲜膜封住碗口，等水开后放入锅里，一定要中小火去蒸，大概十五分钟就肯定可以了，再等多十分钟才拿出来等它凉了就可以吃了

  4. 这样放着都不会掉下去就说明凉够了，可以吃！

做法3：香芒双皮奶

菜谱食材
芒果 看自己喜好，我平都放小芒 牛奶 一斤 砂糖 适合自己的甜度 蛋白 三个
做法步骤

  1. 牛奶煮沸，倒入碗里放凉，以后用筷子挑破表面凝固的奶皮，倒出下面的牛奶

  2. 倒出的牛奶加糖继续搅拌直至融化，过滤下蛋白

  3. 蛋奶液重新倒入碗中，让奶皮漂浮起来，盖上盖子密封，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

  4. 芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶

做法4：养颜甜品双皮奶燕窝

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 2勺 牛奶 200毫升 优鲜炖燕窝 1瓶
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 牛奶煮开立刻关火，倒进小碗里

  3. 鸡蛋取蛋清，打散均匀

  4. 牛奶静置一小时待它结一层奶皮

  5. 轻轻撩开奶皮把牛奶倒入蛋清内。留下碗底的一点点牛奶和奶皮

  6. 蛋清牛奶里加入白糖，搅拌均匀。再慢慢沿着碗边倒回小碗。让奶皮浮起来

  7. 包上保鲜膜，戳一个小孔。水烧开后转中火蒸6分钟。再焖8分钟

  8. 双皮奶出锅

  9. 倒入燕窝。也可以再加几颗蔓越莓或者水果。香甜可口很好吃

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