酸辣土豆丝做法家常做法 做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆三个 适量 青椒若干 适量 干红辣椒若干 适量 蒜苗或者蒜茸 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡在水里。去除淀粉。

  2. 准备好青椒丝，红辣椒切段。蒜苗留下蒜白。花椒一把。

  3. 热油下花椒，炸出香味后捞起花椒。因为花椒容易糊，吃到嘴里口感也不好。

  4. 加红辣椒煸出味道，放入土豆丝，翻炒。

  5. 七成熟放入青椒丝和蒜苗。翻炒一分钟。淋上白醋。

  6. 翻炒出锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝放水里冲掉淀粉

  2. 准备小辣椒和蒜，

  3. 锅里放油放几颗花椒炸出香味后捞出不要，

  4. 放入蒜和辣椒油里炸一下，放入土豆大火快速翻炒，放入米醋，盐，翻炒两下就可以出锅了。

  5. 因为我有宝宝闹所以土豆切的不理想，辣椒我放的也不是很多，因为宝宝也要吃，没有宝宝时可以多放点，才够味。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 干辣椒 少量 醋 1勺 葱 少量 盐 适量 生抽 2勺 白糖 少量 青辣椒 1根
做法步骤

  1. 土豆，萝卜切丝（刀工不行，嚓出来的哈哈），辣椒半个，切成细条丝状备用。 备注：土豆丝切好放水里浸泡2分钟，去除淀粉

  2. 葱和干辣椒备好，家里没蒜了就没放，可以根据自己喜好加上蒜也可以的

  3. 两勺生抽，一勺醋，少量盐，少量白糖，调好放碗里备用。

  4. 开火，倒油，7-8分热后放葱蒜干辣椒爆炒，在放入切好的土豆丝控干水，倒入翻炒几下，然后在放切好的胡萝卜丝和辣椒丝翻炒几下，最后倒入调好的料碗儿，翻炒2-3分钟即可出锅。

  5. 清脆可口，色泽丰富，酸辣甜口味根据自己喜好放调理就行啦！ 其实炒菜很快的，主要是前期准备工作耗时稍多些。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 生抽 少许
做法步骤

  1. 土豆切丝，用水浸泡十分钟，沥干水分备用，蒜头拍碎，葱切葱花

  2. 热锅下油，爆炒蒜头，下土豆丝，翻炒一会儿，加少许水、白醋、盐焖五分钟，加生抽、葱花翻炒均匀，即可出锅

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 生抽 适量 尖椒 2根
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切成丝

  2. 倒入金龙鱼橄榄调和油少许

  3. 加入少许蒜姜和尖椒炒香

  4. 倒入土豆丝翻炒，加入适量盐和生抽

  5. 翻炒2分钟后出锅撒上葱花

菜谱做法推荐