焖大虾的家常做法简单 精选推荐做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 姜末 适量 葱花 适量 油 适量 水 适量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾剪去虾枪，挑出虾线。

  2. 锅里放油烧热，下大虾边炒边用铲子轻按虾头，让虾油出来些。

  3. 大虾炒变色，烹入料酒，放葱、姜、酱油、糖煸炒。

  4. 添半碗水，加盐，盖盖焖至汤汁浓稠，出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
料酒 一勺 糖 一小勺 大蒜 适量 盐 适量 生抽 3勺 干淀粉 适量 老抽 一勺 生姜 适量 水 3勺 大虾 400g 小米椒 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净，剪去虾头一点，去虾线，然后为了更入味，把虾背剪开

  2. 大蒜，生姜，小米椒切碎（家人不喜欢吃生姜，所以这里切大片，方便挑出来）

  3. 蒜，姜，小米椒爆香，加入虾翻炒，按压虾头位置，让虾黄流出，味道更鲜美

  4. 生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，水，混合，倒入锅中闷制

  5. 收汁~当当当当~~~完成！为了拍照，我是吧吓一个个夹出来的，所以看着比较干净

  6. 先夹虾出来，最后倒入汤汁

做法3：油焖大虾

菜谱食材
大蒜 适量 青椒 两个 白糖 小半勺 姜片 适量 虾 一斤 大葱 适量 耗油 少许 豆瓣 2勺 酱油少许 适量
做法步骤

  1. 先把须和虾枪剪掉，虾线去掉（牙签从虾背部中间插进去往外挑，一整根虾线就出来了），然后剪开背部（也可以不剪，剪开更入味）

  2. 然后用料酒焉十来分钟，去腥

  3. 准备好葱姜蒜，青椒备用

  4. 锅中油烧热，放入葱白姜蒜青椒，炒香

  5. 然后放入虾，翻炒两下

  6. 然后加入耗油，酱油，豆瓣，糖。翻炒

  7. 加入小半碗水，这样才会有一些汤汁

  8. 继续翻炒两下，不要太久，要不然虾会老

  9. 起锅装盘。这个虾个头还不错。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
酱油 半小勺 盐 一小勺 白醋 少许 白糖 两勺 番茄酱 一袋 大虾 一斤
做法步骤

  1. 大虾洗净去虾线

  2. 煎锅里放适量油，小火煎至成熟两面金黄

  3. 另起锅留底油放入盐糖醋酱油和番茄酱，放入大虾翻炒均匀

  4. 撒上白芝麻，葱末即可

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