奶香小菊花

奶香小菊花菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1/2个
精盐
4克
白糖
90克
面粉
300克
牛奶
250ml
泡打粉
8克
香草
8克
牛油
5克
发酵粉
7克

奶香小菊花做法步骤

1
将蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水无油的干净盆里
2
蛋黄和黄油，加少许糖混合搅匀，再加入面粉、香草、发酵粉、盐和泡打粉搅匀，最后加牛奶调成糊状。
3
打蛋清，蛋清打至起白沫的时候加一部分糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至蛋清白白的粘稠状即可。
4
把蛋白分三次，加到蛋黄糊里，从蛋黄糊底下往上翻拌，让蛋白和蛋黄混合均匀。
5
将模具四周和底部涂上色拉油，倒入蛋糕液，烤箱中火180°c、时间10分钟就可以了。

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