鲜虾球

鲜虾球菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
少许
盐
少许
油
适量
生粉
1份
面粉
2份
虾仁
2斤
黄酒
适量
泡打粉
0.5份
苹果
1个
咸味白切片面包
6片

鲜虾球做法步骤

1
做苹果圈：苹果去皮，去核，切成苹果圈；
2
将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状；
3
将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可。
4
做虾球：把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲
5
把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；
6
取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；
7
将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可。
8
最后把虾球放在苹果圈上，并加装饰。

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