水笋豆腐

水笋豆腐菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
半茶匙
鸡精
1/4茶匙
白糖
2茶匙
老抽
1汤匙
食用油
3汤匙
老豆腐
一盒
泡发香菇
3-4只
泡发水笋
半斤
泡发黑木耳
10朵左右

水笋豆腐做法步骤

1
老豆腐切成1.5厘米方形状。水笋和黑木耳泡发后洗净备用。香菇在泡发的水里加少量白糖，完全泡软后切片，水留用。
2
锅热后倒油，等油温近8分热，下豆腐煎成两面金黄。
3
水笋，黑木耳和香菇一起下锅翻炒几下。
4
加入老抽，盐，白糖后，将泡香菇的水（约一小碗）倒入锅内，盖上锅盖焖烧7-8分钟。
5
开盖后，汤汁基本上被收干了，最后加些鸡精炒匀即可装盘啦。

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