冬菇云耳蒸鸡

冬菇云耳蒸鸡菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

3片
干冬菇
10克
新鲜清远鸡
1只
干云耳
10克

冬菇云耳蒸鸡做法步骤

1
鸡洗净斩件, 冬菇、云耳泡发
2
油盐、姜、沙姜粉适量腌制已斩件的鸡1小时以上,烧一锅开水,已腌好的鸡放一点豆粉拌匀,将冬菇云耳放在碟子底层,鸡放上面,下锅蒸半小时以上,上锅,将整盘鸡覆盖在另一个碟子里,略搅拌一下,使味道更加均匀——好啦,吃吧!