糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
排骨
500克
酱油
少量
醋
适量
盐
适量
油
少许
白糖
少许
姜片
适量
葱段
少量

糖醋排骨做法步骤

1
猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 1.排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟），蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
2
锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
3
锅中留底油，将糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。

菜谱做法推荐