酸辣肚丝汤

主料

姜
适量
蒜
适量
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香菜
适量
水
适量
白胡椒
适量
猪肚
200克
杏鲍菇
50克

酸辣肚丝汤做法步骤

1
食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。
2
锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味
3
调一份水淀粉，加入汤内；
4
加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。 酸辣肚丝汤里是没有辣椒的，这里的辣味就来自白胡椒，因为家里没有白胡椒，就用黑胡椒和花椒粉代替，事实证明味道还是不行，没有辣味呀。
5
汤内加入香菜、葱丝后关火；淋上香油即可出锅。

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