用日全食的枫糖浆做的美式南瓜派

用日全食的枫糖浆做的美式南瓜派菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
5只
盐
1g
牛奶
25ml
细砂糖
90ml
黄油
125g
姜粉
1g
普通面粉
250g
小南瓜
1个
肉豆蔻粉
1g
枫糖浆
60ml
浓奶油
200ml

用日全食的枫糖浆做的美式南瓜派做法步骤

1
小南瓜洗净，切成4块。将南瓜籽取出，洗净、沥干备用。烤箱预热至200度。取2只鸡蛋，放入大碗中打散，再将普通面粉、黄油（这里推荐咱们家的德运黄油，买一送一哦！~OK，继续）盐、牛奶放入大碗中，一同搅拌均匀，和成黄油面团。将面团擀成硬币薄厚的面片，备用。取一只直径22CM的活底挞盘模具，将黄油面皮扑在挞盘中，开始预烤。
2
将南瓜大块放入烤盘中，撒上肉豆蔻粉、姜粉、肉桂粉，再淋上枫糖浆。将烤盘用双层锡纸严密的包裹起来，放入烤箱中烤制45分钟，直至南瓜变软。将考将温度调低至180度。
3
待南瓜块放凉，用勺子将烤盘底部的汁液及南瓜肉勺出，放入搅拌机中，打成南瓜糊，倒入碗中，加入2汤匙细砂糖，将蛋液倒入南瓜糊中，一同搅拌，最后放入浓奶油。
4
将奶油南瓜糊倒入放凉的饼底中，放入烤箱烤制45分钟。同时，将洗净的南瓜籽扑在一只烤盘中，在上面撒些细砂糖，待南瓜派烤制最后10分钟，将南瓜籽放入，一同烤制10分钟。
5
将南瓜派从烤箱中取出，放凉后在上面撒上南瓜子。食用时配上打发的淡奶油或冰淇淋均可。

菜谱做法推荐