香酥湘排

香酥湘排菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

料酒
18g
排骨
500g
酱油
8g
鸡蛋
1个
5g
鸡精
6g
植物油
150g
生粉
20g

香酥湘排做法步骤

1
将排骨剁3厘米长块,放入盆中,加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟
2
锅置旺火,倒入植物油,油温80度左右,放入腌制好的排骨,扎熟捞出沥干
3
锅烧热,倒入炸好的排骨,加香辣酥、鸡精、香葱,煸炒后装入盘中即可。