香菇炖鸡

香菇炖鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
1大勺
冰糖
5克
葱
适量
盐
1/2小勺
香菇
25克
童子鸡
1只
老抽酱油
1大勺

香菇炖鸡做法步骤

1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6
最后加盐调味后收汁即可。

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