麦香肉松包

麦香肉松包菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
23克
盐
3克
牛奶
90克
肉松
适量
细砂糖
25克
黄油
20克
酵母
3克
酸奶
57克
奶粉
6克
小麦胚芽
25克
黑麦粉
25克

麦香肉松包做法步骤

1
除了黄油和肉松外的所有原料都放到搅拌桶中拌匀成团。
2
打至出筋，加入黄油揉入面团中，继续搅拌至面团能撑出一层透明的薄膜。
3
面团滚圆，收入深盆中，表面盖上湿布，发酵至面团是原来的二倍大。
4
取出面团排气，平均分割七份，每个都包上肉松，收口朝下放置，四个放纸模，三个另放。
5
面包二次发酵至膨大，烤箱预热至180度，四瓣面包烤30分钟。单包烤18分钟。

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