糖醋鱼

糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一小块
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
葱
一株
盐
适量
生粉
适量
番茄酱
适量
蒜头
两片
香芹
一株
非洲鲫鱼
1条

糖醋鱼做法步骤

1
料酒，酱油，盐，鸡精，生粉均匀的抹在鱼身上腌制10分钟待用，生粉要多点。
2
姜剁碎，葱，香菜，切段
3
葱头，醋，糖，酱油放入碗里，加生粉，调成汁
4
下油锅，油多点，油烧热后从尾巴把鱼拿起，鱼头朝下先放入炸，同时用锅铲把油淋到鱼身上，使其定型后再整条滑入锅里炸。炸至两面金黄，捞起。
5
锅里留些许油，放入切好的香菜、姜蒜炒香。再放入番茄酱，不用太多。炒两分钟后倒入那碗调好的汁，煮至浓稠便可关火。
6
最后一步，把酱汁淋在鱼上面，再放上葱丝。哈哈，完成！是不是好简单

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