红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
3粒
葱
3段
盐
适量
八角
一粒
姜片
2片
老抽
适量
五花肉
400克

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，葱姜切片，备好冰糖，八角
2
锅内倒入适量底油，葱姜八角入锅爆香。
3
放入五花肉煸炒，炒至微微变焦，加入一大碗清水
4
加入老抽、料酒、盐，盖盖开始炖煮
5
调成小火，炖煮45分钟-1小时，根据肉块的大小调整炖煮时间。
6
炖至肉口感软烂，肉皮Q弹为佳，然后转大火收汁。
7
出锅装盘

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