鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
黑胡椒粉
适量
姜丝
适量
海白菜
2片
水豆腐
1块
小鲫鱼
2条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
新鲜的鲫鱼两条，洗净，用吸油纸吸干水。
2
热锅热油将两面煎至金黄
3
倒水差不多没过鱼开中火煮，水开后转小火，撒上姜丝
4
水开后即可倒入豆腐，豆腐切成块状后用温盐水泡几分钟可去豆腥味，步骤忘记拍照了
5
加适量的盐，盐不宜多放，会影响鲫鱼汤独有的清甜味
6
水滚豆腐片刻后倒入白菜
7
白菜煮软后加适量的黑胡椒粉，黑胡椒粉可以去腥，提味
8
出锅啦，奶白色的鱼汤特别清甜

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