鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少量
盐
少量
葱花
少量
香醋
少量
豆瓣酱
少量
白糖
少量
食用油
少量
水
半碗
长茄子
一顿的
蒜片
少量
姜丝
少量

鱼香茄子做法步骤

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1.材料备好！ ①长茄子去皮洗干净，切成菱形◇ ②葱花，姜丝，蒜片备好！ ③小半碗水备好内加少量酱油和盐，香醋，白糖！都备好了！ ④西红柿画刀用开水浇过去皮！
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2.然后锅里烧油，油热把去皮洗好切好的茄子放入，炒到茄子变软颜色变深！然后捞出！
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3.锅中的油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，把豆瓣酱烧出红油！然后把西红柿切好的放入，来回翻炒加一点水炒，然后把扁软的茄子放入接着炒，然后把调好的小半碗水调料放入，来回翻炒！收汁！就可以出锅了！

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