麻油鸡

麻油鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
冰糖
1小块
葱
1搓
盐
少许
麻油
1小碗
水
1碗
香菇
5-6个
鸡翅根
300克
米酒
1碗

麻油鸡做法步骤

1
锅中放适量芝麻油、下姜片
2
鸡肉下锅拌炒，至表面上色捞出。放入冰糖炒制融化，放入炒过的鸡肉，加入米酒，大火煮开。
3
加入清水，盖上锅盖大火煮8分钟，转小火慢炖20-30分钟，盐调味，微微翻拌，放入葱结继续煮3-5分钟
4
将鸡肉和汤汁转到砂锅，大火收汁。
5
出锅前淋上一勺麻油，撒上葱花出锅
6
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