家常菜之鱼香肉丝

家常菜之鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

主料

姜
适量
蒜
适量
鸡蛋清
适量
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
青椒
适量
水淀粉
适量
木耳
适量
瘦肉
适量
水
适量
海鲜酱油
适量
陈醋
适量

家常菜之鱼香肉丝做法步骤

1
准备，蔬菜材料，切丝，木耳，红萝卜，青椒，备用
2
准备猪瘦肉
3
瘦肉切丝
4
切好放入碗中，加一小勺盐
5
一勺料酒
6
一个鸡蛋清
7
一点水淀粉
8
搅匀
9
锅开小火，上油
10
放入弄好的瘦肉丝
11
翻炒只白色，捞出放碗里备用，
12
清洗锅，沥干，再次小火，上油
13
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
14
放入葱姜蒜，炒香
15
放准备好的蔬菜
16
加水，不用加太多但是不能少，转中火
17
小半勺糖，注意，不要加多。
18
小半勺陈醋
19
小半勺海鲜酱油
20
在加一点点盐，这里可以先用筷子，加一点点先尝一下味道，在加盐。
21
在放入瘦肉，
22
勾芡
23
翻炒
24
出锅

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