蛋挞做法家常做法 做法集合5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
黄油 一盒 低筋面粉 500g 鲜牛奶 适量
做法步骤

  1. 先做挞皮，千层挞皮

  2. 讲挞皮按在膜具里

  3. 制作挞水，然后装进膜具，放进烤箱烤制

  4. 烤制中

  5. 出炉，小可爱

  6. 完成啦～

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 32 淡奶油 80 鸡蛋黄 1颗 炼乳 16 纯牛奶 80 吉士粉 6
做法步骤

  1. 所有材料混合在一起搅拌均匀后倒入蛋挞皮。

  2. 烤箱150°预热后烤20分钟，180°2分钟上色即可。

做法3：美味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 100克 蛋黄 1个 细砂糖 20克 动物性淡奶油 160克 挞皮 10
做法步骤

  1. 一个鸡蛋和一个蛋黄打散

  2. 将糖加入蛋黄搅拌至融化、之后加入纯奶搅拌均匀、再加入淡奶油搅拌均匀

  3. 搅拌好的蛋挞水过筛最少三次，过好的蛋挞水不会有气泡哦！

  4. 将蛋挞水放入蛋挞皮中九分满

  5. 里面嫩嫩的好美味

做法4：蛋挞一绝

菜谱食材
白糖 18克 淡奶油 80克 蛋黄 2个 炼乳 30克 蛋挞皮 8个 纯奶 80克
做法步骤

  1. 材料备好

  2. 准备一个干净无水的容器，放纯奶、淡奶油、炼乳、白糖搅拌均匀

  3. 蛋黄两个，大概35g，搅打均匀

  4. 倒入第二步的碗里

  5. 过筛一下

  6. 筛好后很细腻

  7. 倒入蛋挞皮中，这个量可以做八九个

  8. 烤箱预热五分钟，上下管200度，二十分钟左右就烤好了，随时看着点，以防烤过

  9. 烤箱受热不均匀，但是味道是贼好

  10. 传教程的功夫已经被爷仨干光了

做法5：蛋挞皮还可以用空气炸锅做这些小吃

菜谱食材
玉米 半根 蛋挞皮 6个 马苏里拉芝士碎 适量 芋泥紫薯泥 适量
做法步骤

  1. 芝士玉米挞and紫薯芋泥挞！ ：蒸熟一根玉米，剥粒，撒适量白砂糖；蛋挞皮185度烤5min后倒入玉米粒，撒上芝士后再185度烤5min ：紫薯和荔浦芋头蒸熟碾碎，加入炼乳搅拌均匀；蛋挞皮185度烤5min后加入芋泥，撒上芝士后再185度烤5min

  2. 喜欢脆皮口感，可以先空烤蛋挞皮185度5min，再加入食材185度5min

  3. 奶香玉米粒，还可以拉丝喔

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