梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
油
适量
白糖
2g
小油菜
100g
姜片
3片
老抽
15ml
五花肉
250g
红椒
2个
梅干菜
250g
香料
适量

梅菜扣肉做法步骤

1
梅干菜焯水、剁碎、小火焙干，下姜、太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐原味鲜”料酒、白糖、油炒匀。
2
五花肉煎至猪皮金黄，用水、盐、姜、料酒焖煮20分钟，切片后煎炒控出。
3
油锅下肉片和姜炒香，加“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱和用“太太乐原味鲜”料酒、太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、老抽、“太太乐”鲍汁蚝油调的酱汁。
4
碗中铺肉片、梅干菜，加酱汁和香料，封保鲜膜，高压锅蒸30分钟，出锅围小油菜。

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