麻辣鸡翅的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：麻辣鸡翅

菜谱食材
花椒 5g 鸡翅 300g 辣椒 5g 葱姜蒜 10g 翅尖 200g
做法步骤

  1. 鸡翅跟翅尖用姜丝料酒酱油盐泡30分钟，去腥提味。可用刀尖在鸡翅上面戳戳戳。。戳几个口子比较容易入味

  2. 倒油，煎鸡翅，鸡翅跟翅尖不要一起下，分开下锅

  3. 炸好后的翅尖跟翅膀。。。炸的时候放点姜蒜

  4. 开始炒了，下葱段，姜丝，蒜头，花椒。。。把油爆香后下鸡翅

  5. 出锅前下青椒碎，下葱绿，放点耗油，鸡精，盐，大火爆炒2分钟，ok，成品出锅。。。

做法2：麻辣鸡翅砂锅螺狮粉

菜谱食材
干红辣椒 两个 鸡翅 3个 麻椒 几粒 葱姜蒜 少量 白菜 几片 薄荷 两朵 生抽老抽料酒 少量 螺狮粉 一包
做法步骤

  1. 螺狮粉

  2. 食材，葱姜蒜辣椒切好

  3. 鸡翅中间剁开加少量料酒老抽腌制，同时把粉用凉水泡上

  4. 辣椒麻椒爆香，葱姜蒜爆香

  5. 加入鸡翅煎至两面金黄

  6. 鸡翅黄了加水，因为鸡翅很少，一点就好了，同时加入老抽生抽，如果有耗油，也可以放一些。

  7. 收汁的同时不停翻动鸡翅，不然会糊，因为量太少。

  8. 准备好砂锅，煮米粉，十分钟左右，米粉软了就可以了。

  9. 把米粉捞出来过凉水，切一点白菜丝。同时另起一锅水，放入卤水包，这一步忘拍了。。

  10. 然后放入米粉，在米粉上面码各种食材。两分钟后关火，盖好盖子焖两分钟就好啦！

  11. 成品

  12. 鸡翅配螺狮粉，完美！

做法3：麻辣鸡翅

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 鸡翅 8-10个 葱姜蒜 适量 油盐 适量 红干辣椒 适量
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图

  7. 如图

  8. 如图

做法4：麻辣鸡翅

菜谱食材
花椒 适量 大料 适量 大蒜 适量 盐 适量 红辣椒 适量 油 适量 生抽 适量 鸡翅 一斤 白糖 适量 生姜 适量 黄酒 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净备用

  2. 腌制：用红辣椒，生姜，花椒，大料，生抽，黄酒，白糖，盐，油拌匀放冰箱两个小时后取出。

  3. 取出后，用油轻轻炸（上色）。然后撒上孜然粉放微锅炉烤5分钟。

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