无添加超简单蔓越莓饼干

无添加超简单蔓越莓饼干菜谱做法

主料

黄油
75g
低筋面粉
110g
糖粉
40g
蔓越莓干
35g
全蛋液
15ml

无添加超简单蔓越莓饼干做法步骤

1
黄油室内软化，我老是忘记提前拿出来，所以大部分时候都是切小块以后微波一下
2
加入糖粉，搅拌均匀
3
然后加入全蛋液
4
再放蔓越莓，但是不要全部都加上，加一半或者三分之一
5
蔓越莓很干就提前用温水泡一下，软得就稍微切一下
6
加入面粉，然后把剩下得蔓越莓一块放进去，搅拌起来
7
搅拌成这样就行了
8
很多人说做饼干不要用手揉面，会让饼干太硬，但是我感觉一点都不揉会很散，稍微揉几下，让面团更融合会更好吃
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用保鲜膜包起来，用一边包住后往后拉着压一压，收紧，然后再卷起来
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两头捻起来
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如果家里有用完得保鲜膜，保鲜袋得纸芯就更好了，可以旋转着塞进去，但是记得塞以前把一头系住，要不会旋转出来面团的
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没有纸卷的，系好一个头，然后另一个头旋转旋转旋转，把保鲜膜里面挤满，不要留空隙，用手按下手感结实，然后放冷冻室一个小时
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冻好后拿出来可以不用剥开保鲜膜直接切，切片后再剥就行，可以避免切散了，戴个手套或者盖个毛巾，防止没切完饼干化了
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烤盘垫纸，我家正好没有油纸了用得锡纸，导致背面颜色不好，饼干之间留空，烤起来后饼干会膨胀，我家烤箱脾气比较慢，180度三十分钟，大家自己根据上色参考，温度不用太高
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好了，这是成品，味道不错哦(⊙o⊙)

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