回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

豆瓣酱
50g
五花肉
500g
甜面酱
20g
菜子油
100g
花椒子
几粒
慈粑辣椒
70g

回锅肉做法步骤

1
五花肉烧皮洗净，放锅里大火煮二十分钟，关火等它冷了切片。
2
切片
3
切好片放一边。
4
姜蒜切成末放起备用。
5
锅里放油烧热后把肉片放进去煸出油，如果喜欢干一点就多煸会，内卷起就好，用一漏勺把油和肉倒出来，锅里留少许油、先把花椒辣椒制好再放豆瓣酱、甜面酱、姜蒜。
6
炒香后把肉放进去炒几下加一点点水再把水份炒干加入蒜苗再炒几下就好了。
7
香喷喷的回锅肉上桌了。

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