黑椒西红柿瘦肉面片汤

黑椒西红柿瘦肉面片汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
2勺
盐
3g
蒜末
一点点
瘦肉
50g
西红柿
1颗
小油菜
2颗
香葱
1颗
小麦面粉
300g
黑椒粉
3g
温水
若干
生姜末
一点点

黑椒西红柿瘦肉面片汤做法步骤

1
首先将面用温水活好，裹上保鲜膜醒29分钟左右
2
准备一块新鲜的瘦肉，切片洗净后，加入酱油、黑椒、盐腌制15分钟。
3
西红柿去皮切成小块，放入盘中备用。小油菜洗净备用。
4
将醒好的面分成3份，搓成长条。
5
将面擀成宽面片，备用。（注意在面片两边抹上干面粉防止粘连在一起）
6
热锅倒入少许油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色，反超过程中可导入少许料酒，然后将西红柿也一并倒入翻炒至西红柿软烂出汤汁。
7
锅中倒入水，烧开后将刚刚准备好的面片用手均匀得往锅里扯。（其实也可以用切的，但我更喜欢用手撕，看起来更有感觉）
8
起锅前可放入小油菜，然后调入盐调味，就可以出锅啦～出锅后滴上一两滴香油，撒上葱花！就可以享用美味啦！ 吃下去心里暖暖的

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