纯手工牛轧糖

纯手工牛轧糖菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

黄油
120g
花生
460g
奶粉
240g
棉花糖
460g

纯手工牛轧糖做法步骤

1
烤花生 花生放入烤箱中层上下火150度烤20分钟（10分钟时拿出来拌一下防止火候不均匀）
2
烤好的花生在烤箱中放两三分钟后拿出 晾凉之后去红衣皮备用
3
不粘锅内放入黄油小火融化（一定是不粘锅）
4
黄油融化加入棉花糖 一直小火用不粘刮刀不停搅拌直到棉花糖融化继续搅拌3-4分钟
5
一直小火（我用的是电陶炉500W800度）加入奶粉搅拌均匀
6
最后放入花生继续搅拌（超累）
7
把熬好的糖快速倒入不粘烤盘
8
铺上油布用擀面杖整形
9
整好形 晾凉
10
晾好之后切条（备一把快刀才会切的整齐漂亮）
11
切大小均匀的块
12
最后用自己喜欢的糖纸包好
13
自己做的不含防腐剂添加剂的牛轧糖最好在一个月内吃完呦

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