李孃孃爱厨房之一一水蒸蛋糕

李孃孃爱厨房之一一水蒸蛋糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

糖
40g
鸡蛋
3个
盐
少许
白醋
少许
炼乳
少许
低筋面粉
100g

李孃孃爱厨房之一一水蒸蛋糕做法步骤

1
先上一个成品图哦
2
制作水蒸蛋糕的材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖40克、玉米油（调合油都可以哈）炼乳、盐、白醋各少许。这是准备所需要的食材。
3
盆里打入鸡蛋，放入全部的白糖，加入一小勺白醋去腥，同时蒸锅开火烧上水。
4
盐油炼乳倒入一个碗里调匀备用。
5
打发全蛋，打发至蛋液顔色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失，将打蛋盆放置于50度左右的水盆中，隔水打发，先用打蛋器中速搅打2分钟，使得白糖和鸡蛋充分的混合均匀。
6
分两三次筛入低粉，用刮刀（我用-的是电饭宝的饭勺，哈哈哈哈 ）上下快速翻拌均匀，在倒入盐、油、炼乳混合翻拌均匀。 模具事先放入蒸笼里，倒入蛋糊八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻振出大泡，蒸锅水开后，大火蒸十五分钟左右，就可以关火后，焖两分钟开盖即可，放凉脱模。
7
最后在上两张美图供大家流口水哟！
8
哈哈哈哈
9
哈哈哈哈哈哈

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