鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
猪肉馅
适量
生粉
适量
茄子
适量
生姜粉
适量

鱼香茄子做法步骤

1
猪肉馅提前用生抽 料酒 生姜粉和生粉腌制 热锅冷油 放肉馅翻炒
2
倒入葱姜蒜和适量豆瓣酱继续翻炒
3
倒入提前切好的茄子块儿
4
用醋 糖和生粉勾芡后 倒入锅中
5
出锅前撒少许鸡精调味

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